Als je over het eiland rijdt, verschijnen ze overal - de kleurrijke verkoopborden voor "Honing" - Samos honing.

Lekkernij

Op de geïmproviseerde verkooptafels staan de blikjes en potjes met de plakkerige gele lekkernij opgestapeld.

Klopt dat?

"Een natuurlijk product", een natuurproduct. Natuurlijk zou men dat willen geloven in de schaduw van grote bomen. Maar klopt dat?

 'Met rust laten'

"We verkopen alleen pure honing zoals de natuur ons die heeft gegeven", benadrukken Gabi en Dimítris Orfános van "Bee Philosophy" in Ágios Konstantinos. "Natuurlijke imkerij gaat over het terugtrekken en de bijen waar mogelijk met rust laten."

Daarom grijpen de twee ervaren imkers niet in bij veelvoorkomende ziektes. "We werken niet met chemicaliën. Onze bijen proberen zichzelf te genezen met bijvoorbeeld een 'bad' in kamillebloesem." 

Geavanceerd

Bijen bestaan al miljoenen jaren. En met succes. De gemeenschap die ze delen met bloemen is een van de meest geavanceerde partnerschappen van de natuur.

De periode dat de mens actief bezig was met de bijenteelt is slechts een vluchtig moment vergeleken met de tijd dat dieren succesvol voor zichzelf zorgden. 

Harige benen

Wanneer Gabi het verhaal begint te vertellen, kun je je voorstellen hoe het is om zes harige benen te hebben. De bijen kijken in pixels en hunkeren naar nectar. Ze maken deel uit van een bijenkast, een superorganisme met zijn eigen en slimme wereldorde.

Opwindende cultuur

In het winkeltje aan de kade in Ágios Konstantinos krijg je niet alleen de diverse bijenteeltproducten, maar ook inzicht in de complexe en opwindende cultuur van deze hoogontwikkelde insecten - een beetje bijenfilosofie. Bel voor je bezoek: 0030 699 315 8111. Tekst/foto's: Samos.de