Laten we vandaag eens dieper ingaan op de Griekse (ijs)koffies. 

Bewaar voor later

Bewaar voor later, en bestel koffie als een echte Samiër! Je kunt allereerst kiezen uit:

1. Frappé: Opgeschuimde Nescafé instantkoffie met ijsblokjes;
2. Freddo cappuccino: Een espresso uit de Barista koffiemachine (opgeschuimd) met ijsblokjes, koude opgeschuimde melk en wat kaneel om het af te maken;
3. Freddo-espresso: Een espresso uit de Barista koffiemachine (opgeschuimd) met ijsblokjes;
4. Ellinikòs kafè: Griekse koffie. Warme koffie uit een kleine briki (schenkkannetje). Het schuim heet kaimáki. De koffie is niet gefilterd. Het koffiedik ligt op de bodem van je kopje. Het is dus wel zaak tijdig te stoppen om niet alles in de mond te krijgen. Deze koffie wordt overigens altijd zonder melk gedronken. 

Hoe zoet?

Daarna moet je beslissen hoe zoet jij je koffie wilt hebben:

• Skèto (zonder suiker);
• Mètrio (half zoet);
• Glykó (zoet).

Welke zoetigheid?

Voor mètrio of zoet kun je weer kiezen uit:

• Záchari (suiker);
• Mávri zachari (bruine suiker);
• Zachariní (zoetje zoals stevia);
• Regular (gewone suiker).

Melk?

Vervolgens kun je desgewenst ook melk toevoegen: Me gála (met melk).

Soms kun je kiezen uit verse melk, gecondenseerde melk (Noynoy) of room. Aan haver-, soja- of amandelmelk doen ze niet op Samos. 

Samengevat:

• Frappè - skèto/mètrio/glykó (me <mavri> záchari/me zacharíni (me gála);
• Freddo cappuccino -  skèto/mètrio/glykó (me <mavri> záchari/me zacharíni);
• Freddo espresso - skèto/mètrio/glykó (me <mavri> záchari/me zacharíni (me gála);
• Ellinikòs kafès - skèto/mètrio/glykó (me <mavri> záchari/me zacharíni.

Veel succes en geniet!